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烈日来袭,夏季开冷饮店能赚钱吗?

2366 人参与  2019年05月31日 18:49  分类 : 今日头条自媒体  评论

  炎炎夏季的脚步在逐步逼近,人们被这闷热的天气晒的是外焦里嫩,头皮发麻。不说在无所遮蔽的室外站着受热,光是在办公室内码字都能感受到一阵一阵的焦灼和燥热,着实让人口干舌燥。

  看着我们痘大的汗珠一颗颗往下掉,手里还在马不停蹄地敲打着键盘,老领导也是一片欣慰,我是钱QQ/微信:9301558意料之外的在工作群里询问默默打出这样一句话:这么美好的下午,怎么可能没有冷饮相伴呢?大家想喝啥,尽管说!我请客!

  

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  本来灰头丧脸的一群人,瞬间来了干劲,久旱逢甘露大概就是这样一种描述。

  “我要喝奶茶!”

  “我要喝酸奶”

  “我要喝快乐水”

  可以看出,大家对于冷饮的需求着实强烈和旺盛,要是每时每刻都有一杯饮品在手想必也是极好的。

  然而,人人都想挣这个季节特有的热门生意,现在开冷饮店真的能赚钱吗?

  

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  早些年“冷饮店”这个概念还没兴起的时候,年轻人通常解渴的方式无外乎是吃冰棍、冰淇淋以及碳酸饮料等等。而随着人们消费力水平的不断增强和消费理念的转变,纯粹的解渴方式已经不能满足于人们的消费需求,人们开始追求多样化和精致化的消费方式。

  冷饮店作为餐饮店中的一个分支,受此影响下,也衍生和细分出了各种各样的冷饮店:奶茶店、咖啡店、酸奶店、果汁店等等都是当前年轻人们比较热衷与喜爱的饮品店。

  

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  在去年新茶饮店概念的席卷浪潮下,有无数多的投资创业者相继加入这一行业。看着短视频社交平台上人满为患的排队场景,再看冷饮店菜单上动辄至少二三十元的饮品价格,人们不禁摇头:饮品行业利润实在太高了,简直是暴利!可事实真的如此吗?

  据报告显示,中国饮品行业的市场销售额已过1000亿,饮品属于当代年轻人的刚需,我是钱QQ/微信:9301558除去咖啡这种较为小众的饮料之外,奶茶、果汁、酸奶等是当前年轻人较为喜爱的饮品。

  目前一二线城市以新式茶饮店居多,且大多分布在人流量较为庞大的商圈附近。经常逛这些商圈的人可以看出,这一区域的饮品店平均价格普遍在20元左右,最高的饮品单价可达50元以上。假设以50元的客单价来估算,实际利润大概有多少呢?

  事实上,一杯简单的饮品包含了这些流动成本:房租、人工、原材料、水电等等费用,而这些费用在一杯饮品中的体现大概占据了70%-80%,而到了店主手里的纯利润也仅在20%-30%左右,卖上一杯最贵的饮品所赚取的利润也仅在10元。

  

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  很多人认为饮品店很暴利,很赚钱,其实大家仅仅计算了一杯饮品的毛利润而忽略它的附加成本。实际上饮品店也和大多数的餐饮店一样,每月的营收只能勉强维持店铺的运营。

  真正赚钱的饮品店,是那些懂营销的品牌店铺,日流水至少在几千杯左右,日收通常是上万元。而一般的饮品店,每天的客流量能稳定在100杯以上就属于生意比较好的。

  所以在这个夏季即将来临的阶段,对投资饮品店跃跃欲试的创业者,还是需要做好自身的准备工作,最好的懂一点营销思维,这样才能开一家赚钱的饮品店。我是钱QQ/微信:9301558


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