今日店休，任务就是分装自酿酒和配送 这种节奏还是很舒服的，所以有空写一下如何筹备家庭酒馆[钱袋R]思路和规划过程仅供大家参考哦
开一间家庭小酒馆真的挺简单的，先腾出来一块平米左右的空间，离洗手池和冰箱近一点哦，这样方便清洁和拿取冷藏的软饮和酒 再去定制一张适合自己身高的桌子来做小吧台（操作台），尽量选择木质的桌子，既结实又好看，最好还带储物功能
接下来就是买材料，大家无需一步到位把所有酒都买齐了，不现实，也用不到那么多，除了六大基酒外，配制酒和利口酒还有糖浆根据自己定制的酒单来就好了，刚开始开业基酒每种-瓶就差不多了，每次调酒用个-ml的，刚开业按一天杯算，也够一个月的不差钱的当我没说[笑哭R]但是每种低于瓶就要及时采购了，另外补充一句制冰机我着实觉得没必要 还需要采购杯子，杯子建议ml，大一点的可以选择ml，供客人选择（前期我都用的ml的，客人需要量大了后采用了ml）然后再买一些ml的小瓶子（用来送新酒体验装，提高粘性），防漏纸千万别忘了，出品前一定要做好防漏测试，不要出现洒漏影响口感和体验感。
再给杯子定制一些代表你家庭酒馆的标识，备上打包透明袋或者牛皮纸袋，吨吨桶备好箱子或保温袋，就差不多搞定了。 再去超市买一些软饮，像气泡水啊可乐雪碧橙汁这些常用到的保证基本的经典款鸡尾酒出品，
