有这么一种说法：去到一个城市，如果没有吃过当地的特色小吃，等同是白去了。确实，小吃在很大程度上能反应当地的传统文化特色与社会风貌，加之其独特的风味口感，倍受消费者喜爱，而在我国的正规餐宴上，小吃也是必不可少的。很多餐饮领域的创业者，也多是选择从做小吃生意开始，但是现在干什么小吃生意最ZQ呢?
小吃生意基本都是属于小本投资，特别是以摊位形式经营的小吃生意，有可能投资不到万元即可正式经营。一般的小吃店规模也不会很大，投资成本在餐饮行业中属于最低的那一层次。这种小本投资生意，想要能Z很多钱，相对还是比较困难的，除非像周黑鸭、正新鸡排店那般连锁经营，采取多门店同时盈利的方法。对于那些夫妻经营的小吃店，能月纯盈利万元就是非常可观的了。
若是以店铺形式做小吃生意的朋友，可以考虑开一家面馆。
面馆在整个餐饮行业中数量是颇为壮观的，其选址灵活，经营面积可大可小，无论是在繁华商圈还是寻常街道，人们都可以常常见到面馆的身影。而且面馆经营的产品也是非常丰富，面条、抄手、馄饨、米粉、米线……基本上可以满足消费者日常三餐所需，只要店铺选址得当，品质口味有得保障，生意都不会太差。
此外，面馆行业的利润也极为可观，要是除了夫妻二人以外没其他人力开支，基本能获得营业额成左右的纯利润。生意好一点的面馆，月Z万元是问题不大的。当然，像麻辣烫、旋转小火锅等小吃店，近两年的受欢迎程度也是极高的。
若是在街头以摊位形式做小吃生意，更多的需要结合市场情况考虑。
我国各个城市的饮食习惯差别还是极为巨大的，除了小吃街和高校周围等较为特殊的区域，多数地段卖什么还是需要根据当地消费者的饮食偏好做决定。很多高校附近的炸土豆摊、鱿鱼摊，看似不起眼，往往也能月Z万元以上。
但是一般做固定摊位小吃生意的，需要注意两点，一是经营的品类最好是四季皆宜，像凉粉凉虾这种季节性极强的小吃，为了稳定起见，最好不要作为主要投资。二是小吃的制作工艺尽可能以简单为好，一般地段的小吃摊，每天基本固定有一两段时间是营业高峰期，只有快速出餐，才能尽可能的保证顾客不流失，像油炸串、炸鸡排等都是不错的选择。
这种小吃摊，创业者都会比较辛苦一些，单人经营即可，生意稍好一些，月入上万是极为常见的。
如今我国小吃行业的发展是极为可喜的，而且任何一类小吃，其产品利润都不会太低，生意稍微好一点的小吃店，做起来比打工能ZQ。但是，如今小吃行业吸引的创业者越来越多，其竞争程度尤为激烈，如何真正做好，还需创业者多加考量。
