在繁华喧嚣的城市之中，我们总想一处地方来歇一歇，而小酒馆就是我们的好去处，在这里有美酒，有佳肴还有音乐，我们可以在这里放松还可以在这里享受。小酒馆满足大众的文艺情怀，因此深受消费者的喜爱，那么开一家小酒馆总投资多少钱?投资费用分析。
、在一线城市开一家平米的小酒馆，装修费用需要万元，设备及材料费用需要万元，而广告费用需要万元。除此之外，前期的房租、员工工资以及水电杂费等需要万元，再加上万元的流动资金，加起来总共需要万元。
、在二线城市开一家平米的小酒馆，相对于一线城市来说，其费用是比较少的，装修费用需要万元，设备花费和材料花费加起来需要万元，广告费用万元，店铺租金、员工工资、水电费、流动资金大概需要万元。综合下来需要万元。
、在三线城市开店，其成本就更加低了，大概需要万元，因为其物价和房价都比较低，而其人流量也不能跟大城市想必，所以其利润也不会那么高。所以具体情况取决于每个加盟商的具体情况，只有这样我们才能获得尽可能多的利益!
综合计算下来，在一线城市加盟小酒馆需要.万元，二线城市需要.万元，在三线城市需要.万元的加盟费用。如果你已经心动，那就开始行动吧。
.酒馆位置筛选
建议最好不要在那种转让的酒吧里新开，通常酒吧关闭是有一定原因的。可能是位置不好也有可能是口碑不好。那样要做起来的话就比较困难。所以在赛选位置的时候最好找年轻人多的地方。避开同行对手过多，毕竟同行越多竞争越大。不过好处是你的酒馆只要在竞争中赢了那么带来的客流量就会比其他地方没什么竞争地方开的酒馆流量多。
.制作一个详细的商业计划方案
了解你附近人口的结构，计划如何去吸引你的客户群体，如何去管理酒馆货品、如何管理酒馆会员，怎么营销、员工服务管理、员工提成方案绩效考核等等。
.寻找充沛的优质的货源
每个酒吧都需要有足够的酒水储备不说，还要有质量和特色保障。如果酒吧在营业的时候酒水断货不能及时补上那么很有可能损失的就是你的客人。
.制作一份特别的酒馆菜单
开酒馆最重要就是在石材和酒上要多花功夫，新鲜的食材配合富有特色的菜单是很有必要的。你的客人在看了你的菜单后，可能这次选择这几个菜或者酒水，可能会因为好奇而考虑下次来的时候选择另外的一些菜或者酒水这样可以大大的增加酒馆的回头率。而且菜单在一段时间后可做一些更新，退出一些新的菜系让你的客人体验度跟丰富。
.办理相关的证件
营业资格证，环保局出具环评报告，卫生局办理卫生许可证，防疫站办理员工健康证，税务局办理纳税手续。
.最后就是费用预算
通常不管是开酒馆还是开什么店铺，一年以内想要回本都是比较困难的事儿。所以要想开一家酒馆就要有长远的自己储备，各种各样的预算都要计算到位比如：店铺装修预算、酒水进货预算、酒馆推广运营预算、酒馆员工招聘薪酬预算、酒馆管收银系统设备预算、等等。
一、酒要好
销售的酒品质要好。所谓“酒香不怕巷子深”，只有好的酒，让顾客喝完感觉醇厚、味美，才会流连忘返，才会口碑相传，让你的生意越来越好。
二、菜要美
菜品的味道要好，而且适合饮酒时品尝。让美食与美酒相得益彰，让食客回味无穷，会经常光顾你的小酒馆。
三、环境佳
提供良好的环境和气氛。可以让顾客在品尝美食美酒的同时，有一个惬意的心情，创造一个富有正能量的歇脚之地。
四、保持活动、促销
有自己独特的营销方式，经常搞一些活动。先不要急于ZQ，Z足人气，刚开始要稳定客源，薄利多销，人气上去，销量自然而然就上去了，比如圣诞节、元旦、情人节等等节日，可以搞一些主题活动，也可以做酒类或者菜品打折的活动，或者是消费满多少有赠品的活动，让顾客感觉酒馆会给他们很多优惠，同时觉得老板很讲究，便更愿意光顾。
五、建立会员黏性
做好会员的服务工作，建立会员管理系统，对经常光顾酒馆的顾客要建立会员档案，积累更多消费客户。
六、利用网络宣传
做好广告宣传。现在网络非常发达，可以用微信等社交软件为酒馆做宣传，通过发朋友圈等内容扩大度。
总之，想要经营好精酿酒馆就要稳定客源和吸引客源。稳定客源，就要搞好项服务，就要了解顾客的口味和需求了吸引客源，就要搞好宣传，要不断优化店内环境和品质，客源多了，生意才会更好!
