从创业角度看，不管在哪里创业都需要事先做好“规划”，比如在乡镇做生意，首先需要明确你所在乡镇的宏观环境。如在一线城市的乡镇还是二三线城市的乡镇，具体需要差别考虑。个人认为，一般情况下的乡镇可以考虑一种生意，相对比较有实操性，那就是：新式茶饮！
早期奶茶多为奶粉+茶末+果酱，单价较低，但是近年以喜茶、奈雪为代表的新茶饮采用现泡茶、鲜奶、现打芝士并引入新鲜水果，主动增加管理难度、 提升产品口感以提升竞争壁垒，淡化茶这个极度非标品种的地域、等级、品种属性，使之产品化，将新中式茶饮提升到 元以上单价区间。
从产品特性看，对于乡镇来说，人们普遍会比大城市更加“慢节奏”，新式茶饮在供应咖啡因之余，带有一定休闲属性，可以适应下午休闲小憩需求。中国具有深厚的饮茶基础，快乐柠檬（雅茗）品牌形象柠檬 boy 多为喝奶茶旅行，因台湾人认知奶茶，认为与旅行、听音乐相似，是休息疗愈方式；喜茶等品牌通过提供基本款咖啡，并在包装和产品设计上去性别化，使得新茶饮获得更为广泛的引用人群、更为广阔的社交场景。
从市场空间看，中国饮茶习惯强，茶饮市场远大于咖啡（ 亿）， 且高端新中式茶饮未来五年仍有超过 %的高增速，并均已进入高速复制期。比如喜茶对于商场而言已经成为引流业态，品牌拉力显现，动线设计越发灵活，而奈雪の茶特有健康、小资、偏女性白领的氛围和较大面积、现制烘焙的属性，使之具有一定第三空间的社交延展性。
综合以上几点，个人比较建议想在N线乡镇创业做生意的伙伴，可以考虑从新茶饮做起（当然，动手能力强的更可以自创茶饮品牌）！后续运营方面的问题，我们可以继续保持沟通交流。
