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为什么会被淘汰?那是因为你对市场的变化一无所知!

18082 人参与  2019年09月12日 22:47  分类 : 新媒体运营  评论

  上周,一条关于盒马生鲜的微博引发热议。

  一网友发微博称,晚上:之后,盒马将不少新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心从货架上撤下,丢到小推车里拉走扔掉。而顾客提出拿走或者购买都不可以,让人感到很浪费。

  尽管将这些保质期很短的食品销毁是业内通行做法,不论是大品牌超市,还是麦当劳、肯德基等知名连锁品牌,几乎都采取同样做法,但这样的做法仍然惹来巨大的争议。

  支持的网友认为盒马没做错,这是为了食品安全。而反对的网友则认为是对食物的巨大浪费,可以选择收集起来送给慈善组织。

  过去,涉及这类的事件,很多人都会因为浪费事件,感到义愤填膺。但这一次大部分人都站在盒马的立场,认为食品安全最重要。

  不少人认为超过保质期几小时半天可能不会有大问题,但是不怕一万,就怕万一,一旦出现食品安全问题,后果不堪设想。

  这种变化,其实多少反应了一些消费者心态和消费市场的改变。

  

  产能过剩,消费需求的降低

  变化的第一点就是当前很多生产领域存在产能过剩,消费需求降低的问题。

  上世纪的计划经济时代,人们通过票据购买商品,那时候是生产力不足,当时的社会的主要矛盾是“人们日益增长的物质文化需求和落后的生产力之间的矛盾”。即有需求,但生产力不足。

  而这样的矛盾在最近几年发生了转变,转变为“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。”也就是说,现在是生产力足够了,但是不均衡不充分。

  这种不均衡的具体体现,就是在部分生产领域存在产能不足,部分生产领域又存在严重的产能过剩。

  比如一些快消品的领域,由于生产的门槛低,很多厂家疯狂涌入,就存在比较严重的产能过剩,而消费需求却并没有增长太多,就会导致浪费资源浪费、产品积压的现象出现。

  这几年,由于微商和社交电商的出现,引发一股个人创业的浪潮,渠道变革导致一些消费品市场火热起来,典型的如面膜类、美妆类,这类产品在这几年大大小小的品牌层出不穷。

  很多中小品牌在这股浪潮中起来又相继死去,很多过剩的产品积压在代理手里,而代工工厂Z得盆满钵满。

  关于产能过剩的危害,在年到年美国经济大萧条足以说明,这次经济危机以美国为主的资本主义世界遭受毁灭性的打击,产能过剩,就是这次经济危机的爆发的重要原因之一。

  

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  在两次工业革命后,资本主义世界的生产力大大提高,从-年,工厂的生产力提高了%,而工人的工资水平提高不到%,生产力提高带来的产能没有相应的消费力消化。

  经济危机爆发之后,大量的产品积压无法出售,资本金和大农场主为了“均衡物价”,大量销毁“过剩”的产品,用小麦和玉米替煤炭做燃料,把牛奶倒进密西西比河。

  在当下,产能过剩虽然不会对引发全社会如此巨大的危机,但是社会中的创业者个体遭遇的危机却不可小觑,所以一定要认清楚当下很多消费品市场火热的背后,存在的产能过剩的状况。

  

  消费者意识觉醒

  消费安全和产品质量不容忽视

  对于盒马陷入的食品浪费事件,网上有多个平台对此进行了用户调查,数据显示,支持盒马做法的网友明显更多。

  例如差评APP的调查结果显示,多达%的用户支持盒马的做法,不支持盒马做法的只占% 。超过.万的投票者认为,过期食品不安全,同时盒马也没有义务花费高昂的成本处理后续事情。

  这和过往涉及类似问题时,大部分网民往往义愤填膺的状况大相径庭,一方面是盒马面对问题反应迅速,盒马在知乎相关问题做出了回应,表示盒马销毁这些食品也是无奈之举,并给出今后的改进方案。

  盒马取得网友理解的另一方面的原因,其实还有来自消费者消费意识的觉醒,人们不再只关注产品的价格,对消费品质量和安全的相关问题,也比过去更关注了。

  从早期淘宝将天猫分离,改变平台过往充斥假货低端商品的印象;到现在拼多多也是在做同样的事情,这样的变化反应了电商平台一直在努力提升产品品质,赢得消费者的信任。

  在盒马的事件中,大众能够关注可能引发的食品安全事件,并给出坚定的、站在食品安全角度的立场。甚至不仅仅只关注自己的消费安全,同时也关注行业整体的消费安全。

  所以在当下的创业市场,试图用低质量、安全度低的产品来降低成本,采用低价竞争的策略将很难走了,提高产品品质才是正途。

  

  大数据的运用

  盒马在知乎给出的回复中提到,除了强调运输环节、折价销售环节的相关举措应对食材损耗之外,还提到门店数据分析,并严控订货量尽量接近实际购买量。

  

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  其实不仅仅是盒马,生鲜类新零售门店商品保质期短,损耗高,对于数据分析的依赖性更强。

  在新零售的概念中,大数据、人工智能的运用,正是其区别于传统零售的最重要的特点。

  而且这些新零售门店,他们的数据不是单店孤立的,而是涉及整个区域全部门店,甚至全国的数据。

  关于数据,可以这么说:未来的任何生意,离开数据就很难做下去。

  对于做微商、社交电商的大众创业者来讲,如果说过去是因为缺少数据运营的条件,或者缺少数据运营的意识,那么在今后,就应该加强数据运营管理,用数据指导方向。

  现在社交电商的大热潮当中,大浪之下,更需要保持冷静的思考,保持清醒的头脑,看清楚趋势,读得懂变化,才能在社交电商中取得真金。


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