不了解业务逻辑，你很难知道哪些运营管理指标重要，也不清楚每个运营管理指标背后反映了什么，更难做出运营管理的优化。
运营管理如何把握业务逻辑？
我是开叔，这里是“炉边谈管理”，今天我们谈谈如何把握业务逻辑？
把握业务逻辑关键看两点：一盘棋，关键节点
一盘棋：
真正理解企业的核心业务，以及围绕着业务活动的业务流程以及辅助流程。
流程一般分为核心流程，支持流程，管理流程三大类，业务流程属于核心流程。
业务是什么？
业务就是为了创造交换价值并实现价值交换而开展的活动。
所以业务其实是为客户创造了价值，而且这个价值客户愿意买单，客户没买单，你所有的工作只能称之为活动，但不是业务。
如果一个公司开发很多产品，根本就卖不出去，一个员工，做了很多工作，但没有成果，你会认为他们的业务做得好吗？
没有功劳也有苦劳，从市场交易的视角看，没意义。
而流程是业务流转的过程，流程就是业务的接力赛跑，
业务往往由多个活动组成。
将业务拆解为多个活动，并将这些活动按照一定逻辑进行结构化的编组后，就可以有序开展。
将业务拆解为多个活动，就可以按照专业分工的原则，和他人进行分工协作。
流程就是将这些活动和这些活动相关的资源串接起来。
为了更好理解业务流程，现在我们再举次举例火锅店。
一般来说，大家对火锅店的核心业务理解是火锅做得好吃，客户喜欢吃，客户吃完后下次还愿意过来吃。
所以绝大多数火锅店的业务活动就是围绕着怎么把火锅做好吃。比如，如何保证汤底质量，怎么改进汤底，如何保证食材新鲜，怎么改进食材质量。
为了把火锅做的好吃，并稳定输出，需要用将这些活动串接起来，就形成了业务流程了。
如下图所示：
反观海底捞，老板张勇对火锅店的核心业务理解与别人不同，维度要更高一些。
张勇认为海底捞虽然是一家火锅店，但经营范围还是属于餐饮服务业，所以服务才是海底捞的核心业务。
正是因为海底捞认为服务才是核心业务，所以海底捞才会真正把顾客当作上帝来对待。
很多人来海底捞并不是为了吃火锅，而是为了享受这里的服务，海底捞能有今天的人人夸赞，也是因为它的服务。
海底捞所有业务活动都是围绕服务，全方位让顾客满意，不仅仅局限在火锅食材本身。
从顾客入店开始，到离店而去，整个过程的服务做到极致，上个洗手间都有人全程跟着，真的有顾客是上帝的感觉，
没有做不到，只有你想不到，服务得让你都不好意思。
海底捞的核心业务聚焦在服务，而不仅仅是食材，所以其业务流程都围绕着服务来展开，顾客怎么高兴怎么来。
海底捞服务流程图如下图：
一盘棋，需要运营管理者俯视整个企业的运作，通盘思考企业的整个运作流程，哪些流程是业务流程，哪些是辅助流程。
业务流程中哪些活动能为客户创造价值。这些活动是否还有改进空间，或者能不能换上其它更好的活动。
而其它辅助流程就要考虑是否能够简化，甚至删减。
企业运营唯有经过对业务流程的打磨，及对辅助流程的精简，管理才能真正产出效益。
关键节点：
仅仅关注全局是不够的，还要关注全局中的关键节点。关键节点在整个业务逻辑中扮演着关键作用，80%的精力放在关键节点上，才能取得好结果。
关键节点怎么判断？
很简单，最影响为客户创造价值的活动就是关键节点。
举个例子，比如说注塑厂，它的核心业务就是把塑料粒子注射成型出成客户需要的注塑件。
整个业务流程能为客户创造价值的活动只有短短的几十秒，甚至几秒。
只有三个动作：加热，注射，冷却。
影响这个创造价值活动的关键节点有两个：一是成型工艺，二是模具和设备。
所以注塑厂，运营管理要花80%的时间在这两个关键节点上才能取得好结果。
比如说，成型工艺要进行实时监控，产品的关键尺寸要实施SPC监测控制；而模具和设备这块要实施TPM（全面生产维护）
只要这两个节点控制及管理的好，其它方面差一点其实都不打紧，对业务影响不大。
牵牛要牵牛鼻子，管理要出效益就要聚焦在关键节点上。
一盘棋，关键节点透彻理解后，是不是管理就能出效益呢？没那么容易，前篇说过。
工厂运营管理没有捷径，需要踏踏实实，一步一个脚印，下苦功，用长力，方能显时效。
我们说，工作的主体不论是人还是机器，但归根结底还得归于人，所以人才是最重要的。
管理要出效益，最终还是要落实到人，人不行，有订单企业也接不住。
企业作为一个组织，管理能不能出效益最终看企业的组织能力，组织能力不够，面对市场机会，心有余也力不逮。
组织能力是个大话题，体现在很多方面，需要花很多篇章去讲。
