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第二件半价怎么吸引顾客,“第二杯半价”营销套路,98%的人没真正算明白

4330 人参与  2022年10月13日 16:19  分类 : 新媒体运营  评论

到现在为止很多餐饮朋友还是没有搞明白肯德基和麦当劳的“第二杯半价”原理,星巴克的“中杯免费升级大杯”等等营销套路,今天我们就来谈谈这个日常经营常见的套路解密,希望对大家的餐厅经营所有启发!

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去麦当劳、肯德基消费,一般都会遇到搞“第二杯半价”的活动,而往往不走量的单品饮料,因为这促销活动,马上火爆起来。

当然,除了“第二杯半价”还有“第二只半价”、“第二件半价”,“加元多一件”等,几乎在任何地方的餐饮店都能看到。

对于消费者来说,半价就能买到一杯原价的产品,而且本身产品价格不贵,这样“占便宜”的事,完全可以受用,还乐意买单。

那么,今天小代就帮看官老爷们好好研究一下,经典的“第二杯半价”促销方法,背后究竟有什么秘密呢?

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▲这个经典的营销手段经常被用到

可能会有人问,不就是打个“七五折”嘛,有什么没明白的!可为什么这样子营销,顾客就会开开心心买单呢?

抓住消费者的“捡便宜”心理

消费者都有“捡便宜”心理,举两个例子:

. 你和妹子逛街累了,想喝点东西,面对周围的各色茶饮店,选择恐惧症犯了的时候,看到了“第二杯半价”;心里一盘算觉得划算,就领着妹子去了。

. 你作为一个吃货,很久没吃某一家店了,甚是想念,此时,你恰巧知道“第二杯半价”,想着一个人去亏啊,于是开始呼朋唤友,结伴去消费。

从上述两个例子,商家通过“第二杯半价”这一优惠,吸引了潜在客户(第一个例子);并且拉动了额外消费(第二个例子),成功地利用了消费者想“捡便宜”的心理。

业界流传着这样一句话:客户要的不是便宜,而是要感到占了便宜。客户有了占便宜的感觉,就容易接受你的产品。客户占便宜的心理给了商家可乘之机。

第二份“半价”了,钱从哪赚?

① 提升单品销量,借机推新品

搞半价优惠促销,除了起到积攒人气,拉动消费的目的,提升单品销量外,还能借机推出新品,增加顾客的体验互动来打开市场。

② 推销特例单品,消化库存

一些商家推出“第二杯半价”等促销活动的饮品也可能是“特例单品”。

例如平时顾客点单不多的产品,出于尽快消耗原料的目的,需要加快销售和推荐。这样的产品也可以细分为两种:

一种是利润较高、但平常点单量不大的产品;还有一种是像鲜榨果汁这样能“最大化物料”的产品。

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▲第二杯半价背后都是商家的小心机

③ 为涨价做铺垫

还有一种情况,是为了涨价铺垫。

就像小马宋说的,不管你涨价的理由多么充分,消费者就是不喜欢涨价。

对于常客来说,单品的价格涨了,但由于“第二杯半价”的策略,提价部分和第二杯均摊对冲,还会让消费者有一点“赚到了”的心理。而对于新顾客来说,可能他们根本没发现促销活动之前,商家刚刚涨过价。

“第二份半价”背后的经济学原理

. 价格歧视

价格歧视,不是真的“歧视”,而是一种差别定价策略。

价格歧视既可以是对不同消费者索取不同价格,也可以对同一个购买者的不同购买数量收取不同价格。

假定一项产品从元到元,都有人愿意消费——

但如果定价元,固然能赚取较高的单位毛利,却会吓跑低价位的消费者;

如果定价元,留住了低价位的消费者,却没有充分赚取到高价位消费者的毛利。

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▲这个“歧视”,是利用消费心理的定价策略

在这种情况下,对商家来说,最佳策略是针对不同的消费者采取不同的定价。

在“第二杯半价”中,“价格歧视”是为那些不愿意为第二杯付原价的、价格敏感型消费者准备的。

对商家来说,当然能多赚一点是一点。但是消费者已经不肯为第二份食物或饮品付同样多的钱了,因此可以采取差别定价的策略,这就是所谓的“价格歧视”。

. 边际效应递减规律

效用,可以理解为顾客消费某件商品获得的满足感。

经济学中的边际效用递减规律,意思是顾客每多消费一单位的商品,从中获得的效用(满足感)会逐渐减少。

拿“第二杯半价”来举例,消费者的“效用”就是从喝饮料中获得的满足感。

假设一个消费者的满足感划分为~分,喝第一杯饮料,可以从到分,喝第二杯饮料,能从到分;明显喝第一杯饮料的时候,带来的满足感的提升大于第二杯饮料。

如果用同样的价钱买两杯饮料,就会让人觉得第二杯是“不值得”、“可有可无的”。

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▲第二杯满足感低于第一杯,半价之后消费者反而觉得更值

此时采取“第二杯半价”能吸引更多的消费者购买第二杯。

结语

采用“第二杯半价”,至少有两个好处:

一是商家利润最大化。

对于只打算买一杯饮品的顾客来说,“第二杯半价”不会影响他的购买行为;对于本来就打算买两杯饮品的顾客,相当于获得了七五折优惠;对于可买可不买第二杯的顾客来说,可能为了获得优惠买第二杯,或鼓动周围的人买第二杯。

于是,商家既用折扣吸引了对价格敏感的人群,实现了促销,也没有给那些对价格不敏感的人折扣,这种营销策略比简单的打折更能增加利润。

当然,“第二份半价”的前提是,核算好自己的成本。

二是制造噱头。

“第二杯半价”作为一种营销手段,目的十分明显:制造优惠噱头,维护客户关系,带动额外消费。

必须承认,比起直接打折或优惠,“第二杯半价”无疑自带营销噱头。

比如,在几年前盛行虐单身狗的潮流里,就衍生了“有一种孤独,叫做第二杯半价。”

再比如,在近年来单身狗开始反击、单身主义盛行之时,也有:

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▲“一个人凭啥不能要两份?”心理盛行

当然,还有一种情况,与“孤独”无关,与“吃货”有关:

“只有单身狗才会觉得第二杯半价是孤独,单身猪不会,因为两杯都可以喝掉。”

无论如何,消费者对“第二杯半价”的营销策略有反馈,恰恰证明了他们很吃这一套。

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