当下短视频可谓异常火热，短视频用户参与者越来越高，也有很多人选择短视频创业。在短视频平台的众多品类中，餐饮领域作为其中的一个细分，也是非常火爆。如果能够拍出一个勾起观众欲望的短视频，播放量破百万也绝不是问题！那如何拍出爆品视频呢？
一、餐饮类爆品视频三大类型
经过我们对短视频餐饮类播放量较高的视频统计分析，发现爆火短视频主要分为三大类型：
1、硬带货类
这种视频会直接指出活动意图，直截了当地告诉用户套餐价格+套餐商品。
那对于这种开门见山式的视频，要想吸引用户、抓住用户的注意力，最需要注意两点：套餐要性价比高和套餐质量要高。否则用户只会把此当成一个广告视频，更别提下单购买了。
2、剧情/故事类
将商品与故事契合在一起，为产品植入情感更能打动消费者，也更能树立品牌形象。这就是剧情/故事类视频的魅力。
不过在内容同质化严重的短视频平台，要想拍摄出高质量剧情类的视频，主播拥有自己的个人特征就显得尤为重要了。其次剧情时间也不能太长，未免显得太过拖沓，引起用户反感。
刚开始时，商家可以尝试做浅剧情，人物简单，故事简短，加一两句对话就行，对象可以是店长，顾客，服务员或同伴。
3、单品制作类
这类视频核心主讲产品是如何制作的。对门店有一定的要求，要求制作过程好看，拍摄视频时可以从多角度拍摄、也可以添加小故事情节，以便足够吸引用户。当然视频最好也能直接点明产品价格。
二、爆品视频文案技巧
介绍过目前短视频平台爆火视频的类型，接下来以硬带货类视频为例，重点阐述下视频开头、中部、结尾应该怎样拍？
5秒黄金开头拍摄技巧：
·找到一个冲突点，设置悬念，说出价格
·询问式对话，以浅剧情形式说出价格
·有吸引力的菜品镜头留住用户
·用强调，肯定，惊讶的语气把性价比套餐说出来
比如询问式对话文案：大姐，棕榈泉的火锅，贵不贵噢，不贵呀，4人餐才98。
20~40秒中部视频拍摄技巧：
·套餐里产品介绍镜头
·试吃菜品镜头（不要过多，2到3个下即可）
·餐厅环境镜头，不要拍空镜。
5秒结尾拍摄技巧
·回应下低价套餐，说下感受
·引导用户来店和购买
我们可以看到，爆品视频拍摄的过程中，背景音乐、音效、文案都是必须注意的事项。而对于很多没有专业团队的中小商家而言，这些设置还是较难把控的，这时商家可以借助短视频营销工具进行辅助拍摄与设置。
1、海量音频库
短视频营销工具后台拥有海量音频库，商家可以在后台一键同步海量热门音乐，也可以自主添加或删除，很好地解决了商家对背景音乐选择的问题。
2、热门素材
在文案设置方面，短视频营销工具还提供了热门标题素材的选择。且素材按照行业以及素材使用的次数进行了排列，商家可以直接选择适合自己行业的用户喜欢的文案素材，从而深度吸引浏览者的注意。
